Para los amantes de la fruta, esta receta de peras en almíbar con sabor a vainilla es ideal. Es un postre jugoso y suave, fácil de preparar, nutritivo y delicioso. Es una excelente opción para compartir con amigos o servir en una reunión familiar. Este rico manjar destaca por su increíble sabor y textura, es un verdadero deleite para el paladar. Si no tenemos tiempo, pero tenemos muchas ganas de comer algo delicioso, estas peras son perfectas. También es una excelente manera para que los más pequeños de la casa disfruten del sabor y los nutrientes de las frutas.
Peras, un ingrediente polivalente en la cocina
La pera es una de las frutas que no puede faltar en nuestra dieta. Además de ser muy saludables, se pueden preparar de varias formas. En la cocina tienen muchas aplicaciones. Para los postres se utilizan jugosos y ligeramente ácidos; para cocinar, se necesitan secos y duros. Se pueden combinar con verduras como berros y endivias.
Además de formar parte de muchos postres, las peras también se utilizan en ensaladas de frutas y yogures. Son muy utilizados en la industria conservera, en la elaboración de mermeladas, jugos, almíbares y mermeladas. También son excelentes acompañamientos para quesos como Roquefort, Brie y Mascarpone. También están presentes en la producción de bebidas alcohólicas como la sidra de pera.
Peras en almíbar con aroma de vainilla
Ingredientes:
- 8 peras grandes
- 530 gramos de azúcar
- 500 mililitros de agua
- Una pizca de canela
- 1 vaina de vainilla
Cómo preparar peras en almíbar con sabor a vainilla:
- Ponemos una olla grande de agua a fuego lento.
- Lavamos muy bien las peras. Luego pelamos, cortamos en trozos, tomando las semillas. Reservamos.
- En la olla de agua, agregue el azúcar y revuelva lentamente.
- Hacemos un pequeño agujero en el centro de la vaina de vainilla para que suelte aún más el aroma. Luego lo ponemos en el agua.
- Revolvemos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de unos 5 minutos, se formará el jarabe.
- Con el papel encerado mediremos el tamaño de la sartén y haremos un pequeño agujero en el centro.
- Colocamos las peras peladas y cortadas en la sartén con el almíbar y cubrimos con el papel pergamino que cortamos.
- Hacemos esto para evitar que la fruta se cocine demasiado y se seque. El papel de horno las hace cocinar, pero sin exagerar, para que queden jugosas y con el color apetecible de siempre.
- Dejamos que se cocine durante aproximadamente 20 a 25 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de las peras.
- Cuando esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.
- Mientras podemos empezar a esterilizar los frascos en los que vamos a almacenar las peras. Este paso es muy importante.
- Ponemos las ollas en una olla grande con agua y unas gotas de lejía. Llevar a ebullición y retirar con cuidado.
- Cuando las peras estén frías las podemos poner en los tarros, cerrar bien y guardar en la oscuridad. De esa forma, pueden durar varios meses. Cuando abrimos la botella, debemos guardarla en el frigorífico.
